张玉珍:如“菌花”般盛开的女人

时间:2009/11/2  作者:  来源:寿光日报

     有些食用菌看上去非常漂亮,像花簇一样紧密、有层次。目前,食用菌达到1000多个品种,人工可以栽培的有70多种,能进行商业化栽培、带来经济效益的有30多种。咱们寿光的食用菌有平菇、金针菇、白灵菇、鸡腿菇等近10个品种。”说起食用菌,张玉珍头头是道,与食用菌打了12年交道,她已然从一个售货员变成了菌类通。
改变 从心开始
    1986年,张玉珍在原商业大厦干过售货员、播音员,一直在城里生活工作的她似乎也习惯了这种生活模式,爱干净的张玉珍总是把柜台和办公室收拾得十分利落。1997年,28岁的张玉珍放弃了原先的工作,接触起了食用菌。张玉珍的爱人从1990年大学毕业后就一直从事食用菌的研究工作,在食用菌方面,张玉珍师从于自己的爱人,很快就“上手”了。
    工作中,俩人觉得,实验室里的品种再新、再好,但不能提供真实数据,真实详细的数据只能从“实战”中产生。2002年,张玉珍建起了30多亩的试验基地。没有经验,只能铺下身子干。当时,干净惯了的张玉珍不愿意到大棚里干活,但爱人的精力都用在新品种开发研究及病毒防治等方面,张玉珍只好硬着头皮进了棚。
    每天干着农活,像装卸工一样抬上搬下,鞋上永远都沾着泥巴,衣服上总有拍不干净的灰土……这种落差让玉珍觉得有些不自在,特别是到商店里买东西时,她老觉得抬不起头。建基地的钱大多是借的,玉珍满脑子就是干活、还钱,经常因此失眠、烦躁。
    玉珍和婆婆唠了起来,说自己怎么都成这个样了。婆婆一句朴实的话让玉珍改变了,婆婆说,只有瞧不起不干活的,哪有瞧不起干活的。爱人也曾开导玉珍,人家把钱借给咱们就是因为信任,咱们要把食用菌当作一项事业干,干好了就没人瞧不起咱们。玉珍说,当时那种感觉就是豁然开朗,一下子坦然了。
蜕变 展示自我
    30多亩试验基地在玉珍的手里变得像模像样,玉珍觉得,无论是来请教问题的,还是来参观的,或是来购买原料的,进了基地就要感觉到这儿正规,基地必须窗明几净。
为了让自己掌握更多的食用菌知识,玉珍往往在大棚里呆一天,有时忙到下午三四点了,饥肠辘辘的玉珍才想起自己早饭还没吃。功夫不负有心人,玉珍对食用菌越来越有数,很快,她就能和爱人“旗鼓相当”地讨论食用菌的专业问题了。
    办公室里的电话总显得那么忙碌,很多种植户讨教问题,玉珍和爱人轮流坐诊,为远在千里之外的朋友解答问题。张玉珍说,有些朋友都打了十多年交道了,根本不认识对方,但声音是非常熟悉了。
张玉珍告诉记者,食用菌和其他蔬菜不太一样,繁殖非常快,要保持自己的实力就要不断研究出新品种、新种植方式,提高食用菌的产量,减少成本。另外,食用菌的病毒也在不断演变,所以,张玉珍觉得每天都在挑战自我。
不能总在家里呆着,张玉珍开始不满足于这点成绩,她出去学习,长见识。回来后对爱人说,我开始还觉得自己挺能,一个人管30多亩试验基地,人家有一个女的管了1000多亩,真不知道这么多大棚放在我手里会什么样。
尊重 最大收获
    张玉珍说,寿光的食用菌投料量不错,2008年投入2500多万公斤的原料。拿平菇来说,1公斤原料袋可产出1.5公斤平菇,除去菌种的问题,一般情况下,一个原料袋可出四五茬,有管理好的农户能出六七茬。食用菌上市一般在当年的10月前后到次年的4月前后,每年的6至8月份是购原料的时候。
目前寿光市面上90%以上的原料都是出自她这儿,她对每一个前来购原料的种植户都留了联系方式,只要有时间,她会经常去转转,时间一长,大家都成了朋友,张玉珍觉得,在种植户口中声声叫着的张老师就是对自己最大的肯定。
    记者去采访的时候,正好有几位来自诸城的种植户在学习技术。张玉珍说,现在也有来自葡萄牙、韩国、日本等国家的学生。她觉得,名气越大,责任越重。
    因为规划,张玉珍正在另选基地,目前,她把基地“分散”到各农户了。她说,一定要把新品种、新技术试验好了再向种植户推广,尽量把农户的风险降到最低。
本报记者 夏 敏

 

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